Längeres Vorhaben
Marktgarten
Intensiver Gemüsebau auf kleiner Fläche, mit Handwerkzeug statt Traktor. Ein gut geführter Marktgarten ernährt auf weniger als einem Hektar eine Familie und beliefert dazu einen Hofladen oder Abokisten.
- Wie es läuft
- Feste Beete von 75 Zentimetern Breite, Dauerkulturplan, Direktvermarktung über Abokisten, Markt oder Marktschwärmer.
- Größenordnung
- je nach Vermarktung 30.000 bis 80.000 Euro Umsatz pro Hektar
- Erster Schritt
- Ein Jahr auf einem laufenden Marktgarten mitarbeiten. Die Bücher zum Thema sind gut, ersetzen aber keine Saison.
Worauf es ankommtDer Engpass ist nie die Fläche, sondern die Vermarktung. Abnehmer suchen, bevor gesät wird.
Längeres Vorhaben
Solidarische Landwirtschaft
Die Mitglieder finanzieren den Hof im Voraus und teilen die Ernte. Damit fällt das Vermarktungsrisiko weg, das die meisten kleinen Betriebe umbringt. In Deutschland arbeiten inzwischen mehrere hundert Betriebe so.
- Wie es läuft
- Jahreskosten des Betriebs offen kalkulieren, auf die Mitglieder umlegen, feste Monatsbeiträge. Bieterrunden statt Festpreis machen es sozial durchlässig.
- Größenordnung
- planbar, weil das Budget vorab feststeht
- Erster Schritt
- Kontakt zum Netzwerk Solidarische Landwirtschaft aufnehmen. Es gibt dort Beratung, Vorlagen und Erfahrungswerte.
Worauf es ankommtKalkuliert faire Löhne und Urlaub mit ein. Wenn die SoLaWi nur funktioniert, weil jemand sechzig Stunden arbeitet, ist sie nicht solidarisch.
Wochen bis Monate
Streuobst und Saft
Alte Hochstammwiesen tragen Obst, das niemand mehr erntet. Als Saft, Most, Essig oder Brand wird daraus ein Produkt mit Geschichte, das sich deutlich über dem Kilopreis für Tafelobst verkauft.
- Wie es läuft
- Lohnmosterei in der Region nutzen statt eigener Presse. Bag-in-Box als Gebinde, Verkauf ab Hof, im Hofladen und über Regionalmarken.
- Größenordnung
- aus 100 Kilo Äpfeln entstehen rund 65 Liter Saft
- Erster Schritt
- Lohnmosterei suchen und Termin buchen. Im September sind alle ausgebucht, wer im Juli anruft, bekommt einen Platz.
Worauf es ankommtFür den Verkauf gelten Kennzeichnungspflichten: Zutaten, Mindesthaltbarkeit, Verantwortlicher, Losnummer.
Längeres Vorhaben
Tierhaltung und Zucht
Schafe und Ziegen halten Flächen offen, die sonst verbuschen. Alte gefährdete Rassen bringen zusätzlich Zuchttierverkauf und in vielen Bundesländern Erhaltungsprämien.
- Wie es läuft
- Auf gefährdete Rassen setzen, Herdbuchzucht über den Zuchtverband, Verkauf von Zuchttieren statt nur Fleisch.
- Größenordnung
- Zuchttiere alter Rassen erzielen ein Vielfaches des Schlachtwerts
- Erster Schritt
- Betriebsnummer beim Veterinäramt beantragen und in die Tierseuchenkasse eintragen. Ohne das geht gar nichts.
Worauf es ankommtTiere binden jeden einzelnen Tag. Klärt vorher verbindlich, wer sie versorgt, wenn die Begeisterung nachlässt.
Wochen bis Monate
Hundepension
Platz, Zaun und Menschen, die ohnehin da sind. Wer Hunde nicht in Zwinger sperrt, sondern mitleben lässt, bedient ein Segment, in dem die Nachfrage das Angebot deutlich übersteigt.
- Wie es läuft
- Wenige Plätze, familiäre Betreuung, Aufnahmegespräch mit Verträglichkeitsprüfung. Vermarktung über die eigene Seite und Empfehlung.
- Größenordnung
- 25 bis 60 Euro pro Hund und Tag
- Erster Schritt
- Erlaubnis nach Paragraf 11 Tierschutzgesetz beim Veterinäramt beantragen. Dazu gehört ein Sachkundenachweis.
Worauf es ankommtOhne diese Erlaubnis ist die gewerbliche Betreuung fremder Hunde nicht zulässig. Und die Betriebshaftpflicht muss Fremdtiere ausdrücklich einschließen.
Wochen bis Monate
Hofladen und Automat
Der Verkaufsautomat arbeitet nachts und sonntags weiter. Er verkauft Eier, Kartoffeln, Saft, Marmelade und Brot, wenn niemand von euch Zeit hat, und macht Laufkundschaft aus Nachbarn.
- Wie es läuft
- Regiomat oder Kühlautomat an der Straße, dazu ein kleiner Selbstbedienungsraum mit Kasse des Vertrauens für die Stammkunden.
- Größenordnung
- Automat ab etwa 4.000 Euro, amortisiert sich bei guter Lage in ein bis zwei Jahren
- Erster Schritt
- Eine Woche zählen, wie viele Autos täglich vorbeifahren. Das entscheidet über die Rentabilität.
Worauf es ankommtKennzeichnung, Kühlkette und Hygiene gelten auch am Automaten. Bei Rohmilch gelten zusätzliche strenge Regeln.
Längeres Vorhaben
Fläche für Solar verpachten
Wer Flächen hat, die landwirtschaftlich wenig hergeben, kann sie für zwanzig bis dreißig Jahre an einen Solarparkbetreiber verpachten. Die Pacht liegt um ein Vielfaches über der klassischen Ackerpacht.
- Wie es läuft
- Reine Pacht oder Pacht plus Beteiligung am Einspeiseerlös. Agri-Photovoltaik erlaubt Weiternutzung darunter, etwa mit Schafen.
- Größenordnung
- etwa 3.000 bis 6.000 Euro pro Hektar und Jahr, über 20 bis 30 Jahre
- Erster Schritt
- Flächennutzungsplan prüfen und Entfernung zum nächsten Umspannwerk klären. Als Faustregel gelten rund 500 Meter je Hektar als akzeptabel.
Worauf es ankommtDie Fläche verliert in der Regel den Ackerstatus, sie wird zum befriedeten Bezirk, und bei Betriebsübergabe kann Erbschaftsteuer anfallen. Vorher steuerlich beraten lassen.
Längeres Vorhaben
Fläche für Windkraft verpachten
Die mit Abstand größte Zahl auf dieser Seite. Wer Fläche in einem ausgewiesenen Windgebiet besitzt, kann daraus ein Einkommen machen, das jede andere Nutzung um Größenordnungen übertrifft. Der Haken: das gilt nur für wenige Flächen.
- Wie es läuft
- Feste Grundpacht, Beteiligung am Stromerlös, oder beides kombiniert. Mehrere Eigentümer können sich zu einem Flächenpool zusammenschließen und gemeinsam verhandeln, das bringt fast immer bessere Bedingungen als ein Alleingang.
- Größenordnung
- häufig 20.000 bis 25.000 Euro Grundpacht pro Anlage und Jahr, Umsatzbeteiligungen liegen üblicherweise bei drei bis sechs Prozent, an starken Standorten auch deutlich darüber
- Erster Schritt
- Im Regionalplan nachsehen, ob eure Fläche in einem Windvorrang- oder Eignungsgebiet liegt. Außerhalb solcher Gebiete ist das Thema erledigt, bevor es anfängt.
Worauf es ankommtEin Pachtvertrag bindet euch zwanzig bis fünfundzwanzig Jahre, also weit über den heutigen Kreis der Gemeinschaft hinaus. Vertrag anwaltlich prüfen lassen. Und vorher gemeinsam klären, ob ihr ein Windrad im eigenen Blickfeld wirklich wollt.
Längeres Vorhaben
Ökopunkte und Ökokonto
Wer eine Fläche ökologisch aufwertet, kann den Zugewinn als Ökopunkte gutschreiben lassen und an Bauherren verkaufen, die zum Ausgleich verpflichtet sind. Ihr bleibt Eigentümer der Fläche.
- Wie es läuft
- Fachgutachter beauftragt, Maßnahme geplant, von der unteren Naturschutzbehörde anerkannt, Punkte aufs Ökokonto gebucht. In manchen Bundesländern verzinsen sie sich mit rund drei Prozent.
- Größenordnung
- Punktwert richtet sich nach regionaler Nachfrage, kein fester Preis
- Erster Schritt
- Zur unteren Naturschutzbehörde gehen und fragen, welche Zielzustände auf euren Flächen überhaupt anerkannt werden.
Worauf es ankommtDer Ackerstatus geht meist verloren und Agrarförderungen für dieselbe Maßnahme entfallen. Mit dem Verkauf übernehmt ihr die Pflegepflicht über Jahrzehnte.
Wochen bis Monate
Dach und Mast verpachten
Große Scheunendächer sind gesuchte Solarflächen, und Mobilfunkbetreiber zahlen für Standorte in Funklöchern. Beides kostet euch nichts außer einer Unterschrift und ein wenig Geduld.
- Wie es läuft
- Dachpacht gegen jährliche Zahlung, teilweise mit Dachsanierung durch den Pächter. Mastverträge laufen zwanzig Jahre und mehr.
- Größenordnung
- Dachpacht meist im niedrigen vierstelligen Bereich pro Jahr, Mast oft deutlich darüber
- Erster Schritt
- Statik des Daches prüfen lassen, bevor ihr verhandelt. Ohne Nachweis unterschreibt kein Betreiber.
Worauf es ankommtVertragslaufzeiten von zwanzig bis dreißig Jahren binden auch die nächste Generation der Gemeinschaft. Ausstiegsklauseln verhandeln.
Längeres Vorhaben
Bestattungswald
Ein Stück Wald wird zur Ruhestätte. Der Bestand bleibt unberührt, wird dauerhaft geschützt und trägt sich über Baumpatenschaften. Für waldreiche Gemeinschaften eine der langfristigsten Einnahmen überhaupt.
- Wie es läuft
- Meist in Kooperation mit einem bestehenden Betreiber, seltener in Eigenregie. Der Wald braucht eine Widmung als Friedhof durch die Kommune.
- Größenordnung
- Baumplätze im vierstelligen Bereich, Laufzeiten von mehreren Jahrzehnten
- Erster Schritt
- Mit der Gemeinde sprechen. Ohne Widmung als Bestattungsplatz nach Landesrecht geht hier gar nichts.
Worauf es ankommtDas Verfahren dauert oft Jahre und die Auflagen sind erheblich. Dafür ist die Fläche danach auf sehr lange Sicht gesichert.
